В Камбодже совершенно уникальная и древняя гастрономическая культура. В отличие от тайской или вьетнамской кухни, блюда из этой страны довольно трудно найти заграницей. В камбоджийской кухне активно используют местный зеленый перец горошком, чтобы придать остроты блюдам, а также много свежих трав, специй, рис и речную рыбу. У нее отличный от всех кухонь стиль и аромат, несмотря на влияние Франции и Таиланда. Это лучше всего заметно, сидя в местном баре или в гостях. Путешествуя из Пномпеня до Сием Рип, вы познакомитесь с достопримечательностями, вкусами и ароматами Кампота, Баттамбанга, Бантеайчма и Ангкор-Вата.